Hozzávalók:
350 gr liszt
65 gr cukor
55 gr vaj
1 tojás fehérje
1 zacskó (7gr) szárított élesztő
200 ml tej
1 zacskó vaníliás cukor
100 gr étcsokoládé
színes szórócukor
olaj a sütéshez
- Minden alapanyagot tegyünk a keverőgép táljába, és a keveverőfejjel keverjük össze, majd váltsunk dagasztófejre, és dagasszuk a tésztát 20 percig.
- Takarjuk le a tálat, és langyos helyre téve dagasszuk a kétszeresére (kb 1 óra mondjuk 50 C-ra bekapcsolt sütőben)
- Nyújtsuk ki 1 cm vastagra, és egy pogácsaszaggatóval szaggassunk kőrőket a tésztából, majd egy kisebb szaggatóval lukasszuk ki a közepüket. Letakarva pihentessük újabb 30 percet
- Bőséges olajban süssük meg a fánkokat, csorgassunk rájuk megolvasztott csokoládét, és szórjuk meg színes cukrokkal.